Aborda las bases de la viticultura y enología esenciales, a fin de comprender la complejidad de recursos y factores que intervienen para lograr vinos de calidad. Plantea la tendencia de interpretar un vino a partir del terroir. Clasifica los distintos estilos de acuerdo al método de elaboración, clásicos y vinificaciones especiales.
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Incluye videos, material de lectura adicional.
Nota: Es un “must” la compra de vinos y la práctica individual, con todas las herramientas e información brindadas en el programa.
EAS Buenos Aires y EAS Mendoza proponen fechas para cursar y complementar la formación, con catas de vinos argentinos e importados, cocteles, destilados, licores, infusiones, maridajes y productos gourmet.
